Postre Italiano Tiramisu

POSTRE ITALIANO TIRAMISU.

Ingredientes:

2 claras de huevo
4 yemas
1/2 taza de azúcar
2 tazas de queso mascarpone
4 onzas bizcocho de soletilla ( bizcocho con huevo ya preparado " lady fingers " o puedes utilizar Pound cake si deseas )
3/4 taza de cafe ya preparado (negro )
1 taza de chocolate negro
Cacao en polvo para espolvorear
Amareto licor


Procedimiento: 
En un recipiente mezclar las claras de huevo a punto de nieve. En otro bowl batiremos las yemas de huevo con el azucar incorporando bien estos dos ingredientes. Luego añadir el queso mascarpone a las yemas batidas con el azucar mezclando bien y luego las claras ya batidas. En un molde rectangular poner el bizcocho en el fondo y agregarle amareto y el cafe a tu gusto. Luego cubrir el bizcocho con la crema de queso mascarpone que ya preparamos y espolvorear con cacao en polvo lugo repetir el proceso hasta llegar al tope agregandole mas polvo en todo el tope. Poner en el refrigerador por 3 horas minino.

Fuente: Chef Moises Izquierdo Fans Page/facebook