martes, 13 de octubre de 2015

CUANDO YA NO ESTAS!!!






CUANDO YA NO ESTAS


Cierro mis ojos, y lentamente dejo de escuchar
El mundo a mi alrededor empiezo a rechazar
Me concentro y solo siento mi corazón palpitar
Buscando aquellos recuerdos llenos de amor y paz


El cerrar mis ojos el mundo ante mi desaparece
Y empiezo a flotar lentamente como en otras veces
Flotando por la luna y las estrellas, llegando al espacio
Viajo sin prisa, pronto llegare, me gusta ir despacio

En ese lugar especial donde nada importa más
Porque al llegar a ese paraíso sé que tu estarás
Y pase lo que pase, tú y yo no nos vamos a separar
Te tengo conmigo y de mis brazos no te iras

Con mis ojos cerrados te puedo ver y aun respirar
Me amas y te amo y una sola alma de nuevo será
Nuestros corazones como uno solo, no se romperán
Porque nadie como tú se ha podido en mi vida igualar

No hay lágrimas que puedan este momento arruinar
Ahí juntos en ese momento la despedida no existirá
Entre besos y caricias mis brazos con fuerza te abrigaran
Y fuera tan fácil vivir contigo así toda la eternidad

Pero todo lo bueno en un momento tiene que acabar
Y mis ojos tienen que abrirse de nuevo a la realidad
De no tenerte en mi vida como antes, es una crueldad
Pero sé que al cerrar mis ojos, en mi corazón estarás
Y por siempre dejare de vivir en mi triste soledad

Robert B. Mackenzie
Derechos De Autor





viernes, 9 de octubre de 2015

Aguacates Empanados En Platanutres




AGUACATES EMPANADOS EN PlATANUTRES.



Ingredientes:

Aguacates
Sal
Platanutres fritos (triturados)
Huevo
Harina para todo uso
Aceite para freir


Procedimiento:
Batir el huevo y sazonarlo con sal. Tener lista en diferentes envases el platanutre, Harina la sazonamos con sal y el huevo batido. Empanar el aguacate primero en la harina luego en el huevo y finalizamos con los platanutres freir a temperatura mediana alta hasta llegar a un color doradito.




Postre Italiano Tiramisu




POSTRE ITALIANO TIRAMISU.




Ingredientes:

2 claras de huevo
4 yemas
1/2 taza de azúcar
2 tazas de queso mascarpone
4 onzas bizcocho de soletilla ( bizcocho con huevo ya preparado " lady fingers " o puedes utilizar Pound cake si deseas )
3/4 taza de cafe ya preparado (negro )
1 taza de chocolate negro
Cacao en polvo para espolvorear
Amareto licor


Procedimiento: 
En un recipiente mezclar las claras de huevo a punto de nieve. En otro bowl batiremos las yemas de huevo con el azucar incorporando bien estos dos ingredientes. Luego añadir el queso mascarpone a las yemas batidas con el azucar mezclando bien y luego las claras ya batidas. En un molde rectangular poner el bizcocho en el fondo y agregarle amareto y el cafe a tu gusto. Luego cubrir el bizcocho con la crema de queso mascarpone que ya preparamos y espolvorear con cacao en polvo lugo repetir el proceso hasta llegar al tope agregandole mas polvo en todo el tope. Poner en el refrigerador por 3 horas minino.




Risotto De Gandules Y Chorizo Al Vino



RISOTTO DE GANDULES Y CHORIZO AL VINO




Ingredientes:

1 taza de grano arborio
2 inzas de aceite de oliva
1/2 cebolla blanca picadita
1/2 chalota bien picada
1 cucharada de ajo molido
1 1/2 taza de vino tinto
4 tazas de caldo de pollo
3 onzas de gandules ya guisados
1 onzas de pimiento morron
2 chorizos
1 cucharada de sofrito
2 cucharadas de mantequilla
1 onza de queso parmesano


Procedimiento:
En una cacerola aparte poner a calentar a fuego mediano bajo el caldo de pollo. En un sarten calentar aceite de oliva y sofreir la chalota y el ajo molido. Luego agregar el arroz y sofreir hasta que el grano empieze a ponerse transparente moviendo constantemente y agregar el caldo de pollo hasta cocinar el arroz. luego agregar los gandules guisado, pimiento morron y finalizamos con el queso y la mantequilla para darle la cremosidad.

Procedimiento: ( Chorizos al vino )
En un sarten calentar aceite de oliva y sofreir el chorizo por 3 minutos ya picado en ruedas. Una ves el chorizo este doradito agregar el vino y cebolla blanca sofreir incorporando bien todo. Reduzca y concentre el sabor del vino hasta llegar al espesor deseado.



Churrasco En Salsa De Zetas



CHURRASCO EN SALSA DE ZETAS






Ingredientes:

1 taza de caldo de res
1 ajo molidos
1 cucharada de aceite de oliva
2 churrascos 8oz
1/2 cebolla amarilla picada en cuadritos
1/2 tallo de apio picadito
1 taza de hongos frescos picado
1/4 taza de vino para cocinar
1 cucharada de cilantro fresco
1 pimiento morron en tiras


Procedimiento:
Sazonar los churrascos por ambos lados con sal y pimienta. En un sarten sellarlos ambos lados por 4 minutos para una temperatura medium. Remueva los churrascos y en el mismo sarten agregar aceite de oliva y sofreir la cebolla, apio, pimiento morron y las zetas hasta amortiguar todo y el vino. Finaliza con el caldo de res y reducir el liquido y concentrar los sabores. Agregue los churrascos al sarten con la salsa.